Decouvrez notre menu de la St Sylvestre en bas de la page !
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Un lieu chic et simple synonyme d’échanges et de convivialité.
Sylvain et toute l’équipe Civilisations vous accueillent dans leur restaurant bistronomique, aux Herbiers.
savoir-faire & passion
Pour séduire vos papilles
Civilisations, c’est le fruit de la réflexion et du travail de Sylvain et de sa brigade de cuisine. Ensemble, ils ont imaginé des plats traditionnels avec des connotations de saveurs du monde et marqués de temps à autre par une touche locale vendéenne. Dégustez une cuisine de bistrot servie avec passion dans lieu de vie accueillant, de ceux où l’on échange, on partage et on s’accorde un moment d’évasion, hors du temps.
Ce que nous vous proposons c’est de la générosité mais aussi du goût tout en gardant son côté parfois gastronomique qui vient donner au plat son authenticité, son petit truc en plus.
gastronomie
au quotidien »
NOS VALEURS
le client
la qualité
le professionnalisme
se retrouver & partager
organisez vos évènements
privatisation
coté salle
le roof-top
en terrasse
coté lounge
plongez dans notre univers
à chaque pièce, son émotion
Chez Civilisations, nous avons à cœur de vous proposer des espaces adaptés selon vos envies. Un verre entre amis décontracté dans nos fauteuils, un moment convivial entre collègues sur le rooftop ou encore un diner romantique au calme dans notre salle restaurant, chaque pièce est imaginée et pensée pour vous garantir un moment unique.
nos salles
évasion & divertissement
Une soirée au cabaret
le cabaret
Menu de la St Sylvestre
Cocktail et amuse bouche
Foie gras, Saint Jacques et langoustine
Filet de pigeonneau Vendéen
Reblochon visité
Dessert surprise
Coupe de champagne à minuit
100€
