plus qu'un restaurant...

Un lieu chic et simple synonyme d’échanges et de convivialité.

Sylvain et toute l’équipe Civilisations vous accueillent dans leur restaurant bistronomique, aux Herbiers.

L’équipe.

savoir-faire & passion

Pour séduire vos papilles

Civilisations, c’est le fruit de la réflexion et du travail de Sylvain et de sa brigade de cuisine. Ensemble, ils ont imaginé des plats traditionnels avec des connotations de saveurs du monde et marqués de temps à autre par une touche locale vendéenne. Dégustez une cuisine de bistrot servie avec passion dans lieu de vie accueillant, de ceux où l’on échange, on partage et on s’accorde un moment d’évasion, hors du temps.

Ce que nous vous proposons c’est de la générosité mais aussi du goût tout en gardant son côté parfois gastronomique qui vient donner au plat son authenticité, son petit truc en plus.

gastronomie

Chef qui prépare des plats au restaurant
Cuisines de restaurant
« Ce qui nous anime
au quotidien »

NOS VALEURS

le client

Nous faisons de votre satisfaction, notre priorité. En famille, en tête à tête, entre amis ou encore entre collègues, toute l’équipe est mobilisée afin de vous assurer un moment inoubliable, fait de gourmandise et de partage.

la qualité

Les saveurs de nos plats, nous les devons avant tout à nos matières premières. Des produits sélectionnés rigoureusement auprès de fournisseurs de proximité jusque dans les jardins Civilisations. Un approvisionnement quotidien qui nous permet d’élaborer des recettes délicieuses et locales, pour vous.

le professionnalisme

Transformation et mise en valeur des produits sont réalisés par une équipe compétente en cuisine. Chaque jour, des femmes et des hommes choisis pour leur passion du métier mobilisent leur expertise pour faire de votre repas, un moment inoubliable.

se retrouver & partager

organisez vos évènements

Séminaire, repas de famille ou diner de travail, vous avez toutes les raisons de vouloir profiter d’un moment au calme dans un espace privatisé. Nous le rendons possible au sein du restaurant Civilisations. Pour tous vos évènements, profitez de nos salles équipées de matériel audio et vidéo. Appréciez également notre roof top en extérieur, une terrasse panoramique où vous pourrez déguster votre repas tout en profitant de la chaleur et d’une vue agréable sur les Herbiers et ses alentours.

privatisation

salle cabaret
Salle de restaurant privatisable en cocktail ou en théâtre selon vos envies. Pour animer votre repas, il est possible de faire appel à un artiste (chanteur, humoriste…).
50 personnes / Accès PMR / Equipements numériques à disposition
salle réunion 1
Une salle équipée pour recevoir vos séminaires et autres réunions en entreprise. La capacité est de 12 personnes mais peut aller jusqu’à 18 personnes lors d’une disposition du mobilier en théâtre
salle réunion 2
Plus grande que la première salle, cet espace peut recevoir de 16 personnes à 24 personnes selon la disposition du mobilier.

coté salle

Assistez au bal des serveurs et serveuses assurant leur service de façon organisé et rythmé

le roof-top

Quoi de mieux qu’une soirée ambiance couché de soleil ?

en terrasse

Une vue panoramique sur un jardin paysagé, tout en sirotant votre cocktail.

coté lounge

Passez un moment en toute tranquillité en tête à tête ou en petit groupe à l’abri des regards.

plongez dans notre univers

à chaque pièce, son émotion

Chez Civilisations, nous avons à cœur de vous proposer des espaces adaptés selon vos envies. Un verre entre amis décontracté dans nos fauteuils, un moment convivial entre collègues sur le rooftop ou encore un diner romantique au calme dans notre salle restaurant, chaque pièce est imaginée et pensée pour vous garantir un moment unique.

nos salles

évasion & divertissement

Une soirée au cabaret

Civilisations vous propose un moment authentique et hors du temps au sein de son cabaret. Profitez d’une soirée décomplexée dans une ambiance chaleureuse, en appréciant notre repas chantant et dansant. Il s’agit ici de vous proposer notre bistronomie, en faisant de votre dégustation un moment convivial, animé par des artistes passionnés et reconnus.

le cabaret

Prochaines dates

Spectacle « BREL Emotions » – 28/10/2022

Pour toute demande d'information...